肉牛養殖（zhí）在對肉牛進行育肥時，經常會（huì）出現肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因（yīn）的情況（kuàng）。在肉牛養殖（zhí）過程中到底有哪些問題值得注（zhù）意呢？
一、養殖肉牛（niú）時要選擇合適的季節
不同的季節對肉牛育肥效果有很（hěn）顯著的影（yǐng）響（xiǎng）。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫（wēn）低於30度的季節。因為氣溫較低時，更有利於增（zēng）加飼料采食量和提高飼料（liào）消化率，同時減少蚊蠅以及（jí）體外寄生蟲的危害，使牛有一個安靜適宜的環境。春秋季節氣候溫（wēn）和，牛的采食（shí）量大，生長快，育肥（féi）效（xiào）果最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不（bú）利於牛的增重。如果必須在（zài）夏季育肥，則應嚴格執行防暑措（cuò）施，如利用電風扇通風，在（zài）牛身（shēn）上灑冷水等。冬季育肥（féi）氣溫較（jiào）低時，可（kě）采用暖棚防寒
二、合理搭配飼料
優質粗飼（sì）料是肉（ròu）牛養殖的主要飼料，粗飼（sì）料對於（yú）保持牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛日糧應該首先考（kǎo）慮利用（yòng）粗飼料。不少肉牛場常以麥（mài）秸、氨化麥秸、青（qīng）貯玉米秸或青幹草作（zuò）為主要飼料（liào），讓牛自由采食，為（wéi）牛提供大部（bù）分營養物質。但從粗糧蛋白質含量和飼料的可消化性上看，常用粗飼料中青幹草、豆秸、玉米秸（jiē）質量較好，而麥秸、稻草和穀草質量相對較差。如果僅用麥秸喂（wèi）牛（niú），肉牛體重幾乎不增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛每天增重隻（zhī）有200g左右；隨著飼喂精料量的增加（jiā），肉牛的日增重量增加。因此，肥育牛必須飼喂一定（dìng）量的精料。常用的能量飼料有玉（yù）米、大麥、麩（fū）皮、高粱等，常用的蛋白質飼料主要有（yǒu）豆餅（bǐng）、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白質飼（sì）料混（hún）合（hé）飼喂，按飼養標（biāo）準合理搭配，育肥期間每頭牛每天飼喂混合粗（cū）料量（liàng）通常為2.5-4kg,肉牛（niú）日增重可達1kg左右。
三、飼料添加劑的使用
肉牛在育肥期使用催肥飼料添加劑，可促進（jìn）牛體合成代謝（xiè），飼料中的氮（dàn）源物質更多的轉化為牛體蛋（dàn）白質，碳水化合物更多的轉化為脂肪；或改變（biàn）牛體內不同（tóng）激素的濃度（dù）對比，協調內分泌係統（tǒng）的功能，提高體（tǐ）內有利於牛（niú）體生的激素分泌量；或控（kòng）製牛體的代謝速度，降低牛的活動（dòng）量，從而降低牛的維持需要，使更多（duō）的營養物質，特別是能量物質在體內蓄積，最終加速肉牛在育肥期的增重。國內外許多（duō）研究和生（shēng）產實（shí）踐證明，催肥添加劑的使用，可使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉牛的育肥期，取得更高的經濟效益。據了解，肉牛養殖生產（chǎn）中主要使用以下幾種飼料添加劑。
1、莫能菌（jun1）素
莫能菌素在牛消化道中幾乎不吸收，因此，一般在組織中無殘留，亦不存在向可（kě）食性畜產品轉移的（de）問題（tí）。在對架子牛進行高精料育肥時應用莫（mò）能菌素，能增加丙酸的產生，減少飼料（liào）中蛋白質在瘤胃中的（de）降解，從而增加過瘤胃蛋白質的總量，提高淨能及氮的（de）利用率，有利於營養物質的（de）滲透（tòu）和吸收，瘤胃中纖毛蟲和細菌總數（shù）增加1-2倍。同時，還可以刺激（jī）腦（nǎo）下垂體分泌（mì）激素，促進生長發育，提高增重速率。每頭牛每（měi）天用53-360mg莫能菌素混於精料中，或把混（hún）有莫能（néng）菌素的精料（liào）與粗飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增重可提高15%-20%.
2、碳酸氫鈉
牛（niú）瘤胃的酸性環境對微生物的活動有重要影響，尤其是當（dāng）變換飼料類型而精料增加時，可使瘤胃（wèi）的PH顯著下降（jiàng），影響瘤胃內微生物的活動，進而影響飼料的轉（zhuǎn）化。在肉牛飼料中添加0.7%碳酸氫鈉後，能使瘤胃的PH保（bǎo）持在6.2-6.8的範圍內，符合瘤胃微生物增殖的（de）需要。
3、益（yì）生素
益生素是（shì）采用農業部認可的動物腸道有益微生物經（jīng）發酵、純化、幹燥而（ér）精製（zhì）的複合（hé）生物製（zhì）劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑（jì）。 可以分泌殺菌物質，抑製（zhì）動物內致病菌和腐（fǔ）敗菌的生長，改善動物微生態（tài）環境，提高機體免疫力。
4、維生素添加劑（jì）
肉牛育（yù）肥日糧中應補充維生素（sù）。一般瘤胃可合成水溶性維生素，而缺（quē）乏脂溶性維生（shēng）素，尤其飼喂秸稈為主要日糧的（de）肉牛更（gèng）易缺乏脂溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充維生素，尤其是維生（shēng）素A,可采（cǎi）用粉劑拌入飼（sì）料中飼喂。
四、飼草飼料調味劑
按每100KG秸（jiē）稈噴入2-3KG含有糖精（jīng）1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑，所產生鮮草（cǎo）香味，可提高牛的采食量，從而提高（gāo）日增重。