肉牛的生長周期（qī）與品種及飼養管理有較大的關係，以西門塔爾牛舍飼圈養為例，出生後到2歲齡這一年齡段生長速度較（jiào）快，當超過2歲時增重速度便會大幅下降，而且從以長骨、長肉為主轉為長脂肪為主，進行育肥的情況下最好在（zài）2歲齡以前出（chū）欄，不然增重速度下降料肉比（bǐ）增高，繼續養下去利潤不僅（jǐn）難以得（dé）到增加反而有可能降低，而留種（zhǒng）的牛也基本上會在3歲齡前停止（zhǐ）生（shēng）長（zhǎng）。養牛戶應根據（jù）肉牛的生長特點合理進行飼養管理，下麵答主簡單介紹一下不同生長階段肉牛的飼（sì）養要點（diǎn）。

1、犢牛期。犢牛（niú）期指6月齡以下（xià）未斷奶的犢（dú）牛，大部分（fèn）的營養均（jun1）從母乳中獲得，因此一定要加強哺乳期母牛的飼養管理，多喂蛋白質和鈣含量高（gāo）的食物，例如豆粕、豆餅等（děng），並保證充足的水分攝入，歡迎關注：高效養牛，微（wēi）信公眾（zhòng）號。隻有這樣母牛才能充足泌（mì）乳（rǔ），乳汁質量才能更好。犢牛還需進行一定的補飼，以降低母牛的（de）泌乳壓（yā）力和促進犢牛胃腸發育，一般補飼主要以配合精料和優質牧草及青幹草為主。

2、架子期。犢牛斷奶後（hòu）至七八（bā）百斤（jīn）為骨架快速生長發育階段，這一階段最好采用散欄放養的飼養模式，同時需要（yào）注意鈣（gài）磷（lín）等營養物（wù）質的補充。也可以不分階段選擇直線（xiàn）育肥的模式，如果選擇直線育肥（féi），這一階（jiē）段還需要（yào）注意蛋白質、碳水化合物及其他營養物（wù）質的補充。

3、育肥期。育肥期又可以分為育肥前期（qī）和育肥後（hòu）期，前期為700~1100斤這一階段主要以長肉為主（zhǔ），需要多補（bǔ）充（chōng）蛋白質飼料，後期（qī）為1100斤至出欄這一段時間主要以長脂（zhī）肪為主，需要多喂精料（liào），特別是能量高的精（jīng）料。