魚粉（fěn）和豬肉粉是水產（chǎn）料（liào）中（zhōng）常用的動物蛋白，把控好魚粉和豬肉粉的質量是保障（zhàng）水產飼料（liào）產（chǎn）品質量的關鍵（jiàn），作者分析了2024年收（shōu）集的魚粉和豬肉粉（fěn）氨基酸檢測數據，發現（xiàn）市場上使用的魚粉和豬肉粉質量差異很大。

表1：魚粉氨基酸（suān）檢測分析報告（165個）

從上表可以看出，目前市場上使（shǐ）用的魚粉質量（liàng）差異非常大，賴氨酸≥5.0%的（de）魚粉數量僅占（zhàn）16.36%，僅（jǐn）以氨基酸為標準來看，市麵上真正（zhèng）的（de）超級（jí）蒸汽魚粉很少。而賴氨酸≤4.3%的（de）魚粉占到了38.18%，說（shuō）明市（shì）場上劣質和摻假魚（yú）粉數量很多，大家在購買魚粉時要十分（fèn）謹慎。

表2：豬肉（ròu）粉氨基酸（suān）檢測分析報告（264個）

從（cóng）上表可以看出，目前市場上使用的（de）豬肉粉質量差異也（yě）非（fēi）常大，賴氨酸≥4.2%的豬肉粉數量合計占（zhàn）12.88%，說明市場上優質的豬肉很少，而這一部（bù）分豬肉粉主要是來自北方（fāng）的全豬肉粉。賴氨酸含量在3.3%～3.9%的豬肉粉合計占到了52.27%，說明市場上主流的豬肉粉質（zhì）量在該（gāi）區間，當然，市（shì）麵上也還有一部分劣質豬肉粉，大家購買時也要小（xiǎo）心（xīn）甄別。