魚粉和豬肉粉是水產料中常用的動物蛋白，把控好魚粉和豬肉粉的質量是保障水產飼料產品質量的關鍵（jiàn），作者分析了2024年收集的魚粉和豬肉（ròu）粉氨基酸檢測數（shù）據，發現市場上使用的（de）魚粉和豬肉粉質量差異很大。

表1：魚粉氨基（jī）酸檢測分析報告（165個）

從上表可以看（kàn）出，目前市場上使用的魚（yú）粉質量（liàng）差異非（fēi）常大，賴氨酸≥5.0%的魚粉數量（liàng）僅（jǐn）占16.36%，僅以氨基（jī）酸為標（biāo）準來（lái）看，市麵上真正的超級蒸汽魚粉很少。而賴氨酸≤4.3%的魚粉占（zhàn）到了（le）38.18%，說明市場上（shàng）劣質（zhì）和摻假魚粉數量很多，大家在購買魚粉時要十分（fèn）謹慎。

表2：豬肉粉氨基酸檢測分析報告（264個）

從（cóng）上表可以看出，目前市場（chǎng）上使用的豬肉粉質量差異也非常大，賴氨酸≥4.2%的豬肉粉數量合計占12.88%，說明市場上優質的豬（zhū）肉（ròu）很少，而這一部分豬（zhū）肉粉主要是來自北方的全豬肉粉。賴氨（ān）酸含量在3.3%～3.9%的豬肉粉合（hé）計占到了（le）52.27%，說明市（shì）場（chǎng）上主流的（de）豬肉粉（fěn）質量（liàng）在該（gāi）區間，當然，市麵上也還有（yǒu）一部分劣質豬肉粉，大家購買時也（yě）要小心甄別。