pH值(即酸堿度)是水質的重要指標（biāo）。在養殖水體中，pH值十分直觀地反映著水質的變化，比如藻（zǎo）類的活力、二氧化碳的（de）存在狀態等，都可以通（tōng）過pH值的大小和日變化量來推斷是否在正常範圍內（nèi）。

　　1、pH值的決定因素和變化（huà）規律

　　水體PH值是由氫離（lí）子濃度（dù）決定的，它們是水（shuǐ）產養殖用水的一個重要因素，分析養殖用水的水質時通（tōng）常都（dōu）要測定其pH值。

　　1.1.pH值的決定因素：

　　最（zuì）主要的是（shì）水中遊離二氧化碳和碳酸鹽的平衡係（xì）統，以及水中有機質的含量和它的分（fèn）解條件。二氧化碳和碳酸鹽的平（píng）衡係統（tǒng）根據水的硬度和二氧化碳的增減而（ér）變動。二氧（yǎng）化碳的增減又是（shì）由水中生（shēng）物呼吸作用、有機質的氧化作（zuò）用和（hé）植（zhí）物光合（hé）作用來決定的。

　　水中的二氧化碳越高，則（zé）結合水分子形成碳（tàn）酸，釋放（fàng）出（chū）氫（qīng）離子，使水中的PH下降，相反則（zé）PH升高。

　　看來，水中二氧（yǎng）化碳的含（hán）量（liàng）是決定水（shuǐ）體PH的最大因（yīn）素之（zhī）一，而水中二氧化碳的濃度又直接與水中（zhōng）浮遊生物特別是水植物的含量和活躍程度有直接關係，例如：水（shuǐ）中的浮遊植物（wù）豐富，則白天光合（hé）作（zuò）用強，消（xiāo）耗二氧化碳（tàn）促進水體PH升（shēng）高，而夜間水中植物由於呼吸作用增強（qiáng），釋放了二氧化碳，造成水中PH相對降低。

　　1.2.pH值（zhí）的變化規律：

　　養殖用水在一般情況（kuàng）下（xià），日出時（shí）pH值（zhí）開始逐漸上升，至下午16：30—17：30達最大值，接著開始下降（jiàng），直至翌日日出前至最小值，如此循環往複，pH值的日正常變化範圍為1—2，若超出此範圍，則水體有異常情況。

　　pH值日變化規律（lǜ）是岡為浮遊植物進行白天光合作用需要吸收二氧化碳，夜間植物呼吸作用又釋放二氧（yǎng）化碳，從而引起水（shuǐ）體二氧（yǎng）化碳變化，二氧化碳（tàn）含量的高低又影響（xiǎng）PH值的日變化。掌握pH值的日變化規律對養殖管理有重要的指導意義和利用價值。

　　1.3.判斷pH值的意義（yì）：

　　如果養魚水體pH值偏低，又沒有外來的特殊汙（wū）染，就可以判斷（duàn）這個水體有可能硬度偏低，腐殖（zhí）質過多，二氧化碳（tàn）偏高和溶氧量（liàng）不足，同時也可以判斷這一水體植物光合作用不旺或者養殖生物密度過大或微生物代謝受到抑製，整個物質代謝係（xì）統代謝緩慢。如果pH值過高，也可能是（shì）硬度不夠，以及植物繁殖過於旺盛，光合作用過強或者池中腐殖質不足。

　　所以，PH對實踐（jiàn）中在施化肥方麵的幫助：：一是在施用硫酸銨等氮肥時應避免pH值過高，以防NH4+轉化為（wéi）有毒的NH3。二是在施用硝酸（suān）鉀等硝態氮肥時,避免PH過低，因為（wéi）過低的PH往往是缺氧，缺氧則反硝（xiāo）化作用增強，以（yǐ）免造成亞硝酸鹽毒性增加（jiā），以及反硝化脫氮損失及隨水流失。

　　2、pH值對（duì）水生生物和初級生產力的影響

　　PH值從多個方麵影響著水產養殖生產

　　2.1.養殖水產生物能夠安全（quán）生活的pH值範圍

　　大（dà）致是6.5—9，而最適宜的範圍為弱堿性，即pH值在7～8.5之間。pH值超出一定範圍高限為（wéi）9.5—10、低限為4～5會直接造成養殖水生生物（wù）的死亡。

　　pH值（zhí）雖在安全範（fàn）圍內，但當超出（chū）最適範圍時也會影響魚（yú）類（lèi）的生命活（huó）動，從而影響到養殖的產量和效益。實踐證明魚在酸性條件下，水體（tǐ）中魚類對傳染性魚病特別敏感，呼吸困難(即使水中並不缺氧)，對飼料的消化率（lǜ）低，生長緩慢。

　　2.2.pH值還通過影響其它的環（huán）境因子而間接影響到（dào）魚類的生長。

　　例（lì）如在低pH值下，鐵離（lí）子和（hé）二硫化氫的（de）濃度都會增高，而這些成份的毒性又和低pH值有協同作用，pH值越低（dī），毒性（xìng）越大;另一方麵，高pU值又會增大氨的毒性。同時pH值變得過高或過低（dī）時，都會抑製植物的光合作用和細菌的分解作用。

　　2.3.pH值還影響到水（shuǐ）體的生物生產力（lì）。

　　不適宜的（de）pH值會破壞水體生產的最重要的物質（zhì）基礎——磷酸鹽和無機（jī）氮合物的供應。如果池水偏堿會形成難溶的磷酸三鈣（gài），偏酸（suān）又會形成不溶性（xìng）的（de）磷（lín）酸鐵和磷酸鋁（lǚ），這都會降低肥效。在氮的循（xún）環中pH值也起著重要作用，硝化作用、固氮作用都以弱（ruò）堿性（xìng）pH值(7.0—7.5)最適宜，通過光合作用和各類微生物的生命活動，從而影響水體的整個物質循環。

　　3、水體中pH值異常的原因

　　3.1.pH值偏高或過高的原因：

　　① 新水中已有一定數量的藻類，但水質還沒有穩定（dìng），往往（wǎng）會偏高。

　　② 藍綠藻含量豐富的（de）水體由於光合作用很強烈，到下午5點鍾左右，pH值往往會升到9.5以上。

　　③ 受堿性物（wù）質汙染的水體pH值偏高。

　　3.2.pH值偏低或過低的原因：

　　養殖時間較長的池水透明度高(因為藻類減少而透明度高)，光合作用不（bú）強（qiáng），pH值偏低，甚至中午還達不到7.50，受酸性物質汙染的水體pH值也會偏高。

　　4、pH值出（chū）現異常的危害性

　　4.1.PH值過（guò）高的危害性：

　　水體呈堿性，—般pH值大（dà）於（yú）9，水體存在許多死（sǐ）藻和瀕死的藻細胞。此時魚類受刺激後狂遊亂竄,體表產生大量黏液：鰓蓋腐蝕損傷、鰓部有大量的分泌物。

　　特別（bié）是養殖早期（qī）PH過高，pH值也是影響蝦生長的重要（yào）指標，在養殖早期（qī），特（tè）別是放苗的時候，pH值（zhí）若太（tài）高，則放入塘的蝦苗就會（huì）蛻殼十分困難或蛻不了殼，影響蝦苗的正常生（shēng）長速度。

　　4.2.pH值偏低或過低的危（wēi）害性：

　　水（shuǐ）體呈酸性，—般pH值（zhí）小於6，水體中有許多死藻和瀕死的藻（zǎo）細胞。魚（yú）類體色明顯發白，水生植物呈現褐色或白色：水體透明度明顯增加。

　　在養殖中後期，特別是高密度養殖的高位池，由於有機物的含量較高，水（shuǐ）中的（de）藻類老化較嚴重，pH值若太低，則蝦（xiā）蛻殼的時間會延長，蛻殼後，新殼需較長時間才能恢複正常，恢複的時（shí）間越長，蝦就越危險，偷死就會在這段（duàn）時間發生，哪個蝦大就死哪一個。再說在這種富營養化的水體中，易出現低氧或缺（quē）氧的（de）情況，軟殼的蝦在這個時候容易被細（xì）菌病毒攻擊而出現各種疾病。

　　5、pH值出（chū）現異常（cháng）的處（chù）理辦法

　　5.1.經常檢測（cè）水體pH值的（de）變動，最好每天早晚各（gè）—次，一旦出現異常就要及時找（zhǎo）出原因，采（cǎi）取有效的（de）處理措施。

　　5.2.新水（shuǐ）池塘最好等水質穩定後再放魚種。

　　5.3.出現藍綠藻要及時用（yòng）藍（lán）博控製或更換池水，追施水產專用肥培養（yǎng）新（xīn）的藻相。

　　5.4.養殖時間（jiān）過久的池子（zǐ），淤泥的有機質太多，這時就要適當增加換水量。

　　5.5.當pH值—直很高，可用醋酸降低pH值。 pH值高了，大家都覺得問題不（bú）大，如果要調低，也知道（dào）加淡水這種方法，而有些時候受條件限製，根本無法完成。一（yī）般pH值過（guò）高出現在養殖早期，原因是（shì）肥水的藻類光合作用（yòng）活躍，有機物的含（hán）量少等，加淡水是（shì）好方法之一，另外可以添（tiān）加微（wēi）生（shēng）物製劑產品調節水質。

　　5.6.鹽堿地（dì）的（de）pH值調節（jiē）的辦法：①盡量不使用高pH值和較高堿度的水源，如有條件可（kě）采用（yòng）換水的辦法，防止池水的pH值過高。②鹽堿底質土壤（rǎng）的魚池，不宜施用（yòng）生石灰進行清塘和消（xiāo）毒，防止pH值上升，可用降酸靈處理。③魚池中要除去大型藻類如藍藻和輪藻等，減少光合作（zuò）用，避免pH值大幅度增高，因為藻類在（zài）高溫和強烈的陽光照射下進行旺盛的光合作用，使水體短期內pH值大幅度提高。④控製浮遊植物的過度繁殖，可（kě）用殺藻劑進行全池潑灑。⑤緊急解救措施用適量醋酸和（hé）水質保護解毒（dú）劑，以中和pH值，防止堿中毒與（yǔ）氨中毒。

　　5.7 當PH過低時（shí）的處理

　　當pH值（zhí）過（guò）低時，大家都比較容易想到用（yòng）石灰或換（huàn）新水，使（shǐ）用石灰和換新水都可以十分有效地提（tí）高pH值，但是（shì）這兩種方法並（bìng）非什麽時候都可行，有時（shí）也不（bú）十分穩定;

　　在這裏介紹一種相對安全的方法：就（jiù）是適當（dāng）追肥。pH值偏低一（yī）般出現在養殖中後期，因（yīn）有機物含（hán）量較多(生物氧化（huà）這些有機物會釋放出較多二氧化碳，促進PH降低)，另外藻類老化（huà）光合作用弱所致（zhì）pH值（zhí）低，直（zhí）到pH值上（shàng）升（shēng）到（dào）所需的水平（píng），水深的（de）養殖池將水位降低效果會更好(增加光（guāng）照強度，增強光合作（zuò）用)，追肥還能預防中（zhōng）後期養殖的缺氧（yǎng）問（wèn）題(光合（hé）作用增氧);

　　6.如何檢測PH呢，要注意些什麽;

　　pH值（zhí）的測量方法有很多（duō）種，其中試劑法簡單易懂，在（zài）養（yǎng）殖（zhí）生產中（zhōng）被廣泛使用（yòng）。那麽（me）測量pH值時要注意些什（shí）麽呢?怎麽樣的測量結（jié）果才是有用的呢?由於養殖水體是由浮遊生（shēng）物、細菌、有機物質、無機物質、養殖對（duì）象等組成的整體，生命活動時（shí）刻在進行，水質指標也跟（gēn）著在變化。正常水體的pH值（zhí）有一定的規律：一般早上水體pH值低，隨著光照的加（jiā）強，pH值會（huì）隨（suí）著光合作用的增加而上升（shēng）(光合作用消耗了水中二氧化碳，造成PH上升)，直到下午才開始下降，到次日早晨pH值達到最低(夜間水中植物呼吸作用釋放大量二氧化（huà）碳，從（cóng）而降低了水中PH)。

　　通常我們測量pH值時要注意兩（liǎng）點，第一，要定時測量，每天需測（cè）量兩次，早晨6-7點和（hé）下午3-4點各測（cè）量一次，並作好記錄。兩次測量的pH值存在一定的差值，它體現了養殖水體浮遊生物的活力，光合（hé）作用的強度。如果pH值的變化值比較小，說明藻類（lèi）老化或死亡，光合作用弱，應馬上采取措施處理水體，以免造成缺氧等養殖事故（gù）(水中植物少，光合作用就小，光合（hé）作用產生氧氣的能力就小)。

　　其他調（diào）節PH值（zhí）的方法

　　PH值(酸堿度)是漁塘水質的重要指標，不僅直接影響魚（yú）類的生理活動，而且還通過改變水體環境（jìng）中其他理化及生物因子間（jiān）接作用於（yú）魚類。魚類最適宜在pH值為7.8--8.5的中性或微堿性（xìng）水體中生長，如果pH值低於6或高於10，就會對魚類生長造成危（wēi）害。

　　1. PH值過低的危害及防治方法

　　(一)危（wēi）害：pH值過低，酸（suān）性水體（tǐ）首先容易致（zhì）使魚類感染寄生蟲病，如纖毛蟲病、鞭毛蟲病;其次水體（tǐ）中磷酸鹽溶解度（dù）受到影響（xiǎng），有機物分解率減慢，天然餌料的繁（fán）殖減慢;第三，魚鰓會受（shòu）到腐蝕，魚血液酸性增強，利用氧的能力（lì）降低，盡管水體中的含氧量較高，還會導（dǎo）致魚體缺氧浮頭，魚的活動力減弱，對餌料的利用率大大降低，影響魚類正常生長。

　　(二)防治方法：一是可以（yǐ）將池（chí）中老水排掉，注入新水，反複2--3次，以調（diào）節水體中的PH值;二是（shì）每半月潑灑生石灰水一次，既可以調節水體（tǐ）酸堿度，又可以防治魚病。或者噴灑EM生態菌。

　　2. PH值過高（gāo）的危害及防治方法

　　(一)危害：PH值過高會增大氨的毒性，同時給藍綠藻水華產生提供（gòng）了條件，PH值過高也可能腐蝕魚類鰓部組織，引起大批死亡。

　　(二（èr）)防治方法：一是每畝水體（tǐ）用0.5公斤左右的明礬調節;二是用稀鹽酸或醋酸潑灑;三是或多施有機肥，以肥調堿;四是（shì）防治魚病時，不能用生石（shí）灰，宜用（yòng）漂白粉（fěn）和中草藥（yào）。也可采用EM生態菌作水質的的PH調節。