碳是藻類十分重要（yào）的營養元（yuán）素，相當於藻類的骨架。在養殖過（guò）程中因為缺碳（tàn）而藻類生長不起（qǐ）來很常見，如前期肥水，施（shī）了很多（duō）肥，氨氮很高了水還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天越（yuè）容易“倒藻”，泡沫多、藻（zǎo）類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象多與水（shuǐ）體碳源不（bú）足有關。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否充（chōng）足與總堿度中（zhōng）的碳酸根和碳酸氫根（gēn）離子密切相關。如果養殖（zhí）過程中隻是簡單（dān）的測量總堿度，而不分析其離子和分子組（zǔ）成（總堿度是指能結合氫離子的（de）離子和分子的總和），即使（shǐ）總堿度很高同樣（yàng）也可能出現缺碳“倒藻”。例（lì）如海水的高（gāo）位池養殖，天然海水一般總堿度較高，但中（zhōng）後期同樣出現藻類老化；每天換水，亞硝酸（suān）鹽高。這裏也涉（shè）及到總硬度和排（pái）汙帶走了碳源的原因。

藻類光（guāng）合作用時需要二氧化碳參（cān）與，二氧化碳由（yóu）水體中的碳酸氫根離子與氫離子（zǐ）反應生成。一部（bù）分碳酸氫（qīng）根離子（zǐ）變成碳酸根（gēn）離子與鈣離子結合為（wéi）碳酸鈣沉澱，所以pH值升高、水體出現白（bái）濁，在高位池養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排（pái）汙會沉底，水呼吸產（chǎn）生的二氧化碳與氫離子反應形成碳酸（suān），再與（yǔ）碳酸鈣反應生成碳酸氫（qīng）鈣，所以pH值下（xià）降，白濁消失。由於藻類光合作用不斷（duàn）消耗水體中的碳酸氫根離子（碳源越來越少），如果不補（bǔ）充碳源，藻類（lèi）因為缺乏碳源很容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不（bú）斷增（zēng）加，由（yóu）於碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終（zhōng）亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益（yì）菌）缺乏能量，不能有效（xiào）分解水體中的（de）有機質，水體越來越髒。但是養殖戶和一部分技術人（rén）員對碳源的認識不足，一味地（dì）往水中（zhōng）追（zhuī）肥（化肥和氨（ān）基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往往適得其反，反（fǎn）而氨氮高、亞硝酸鹽高、有（yǒu）機（jī）汙染加大和加重缺氧，藻類老化嚴重，“倒藻”發生。

養殖過程中出現的不（bú）良藻類，如（rú）藍藻和鞭毛藻類，也與水（shuǐ）體缺碳有關，藍（lán）藻大多浮在水體表層，與（yǔ）空氣接觸的機會多（duō），能利用空氣中的二氧化（huà）碳；而（ér）鞭毛藻（zǎo）類大多能利（lì）用（yòng）水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠藻和矽藻（zǎo）因缺碳而不能生長，藍藻和鞭毛藻類就形成優勢種群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的碳源，提高碳氮比，激活菌的活性，有效穩（wěn）定水體，優化藻相。

圖3 藍藻水（shuǐ）華

圖4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華（huá），水發（fā）黑