碳是藻類十分重要的營養元素，相當於藻類的骨架。在養殖過程中因為（wéi）缺（quē）碳而（ér）藻類生長不起來很常見，如前（qián）期肥（féi）水，施了很多肥，氨氮（dàn）很高了水還是清澈見底；養殖（zhí）中（zhōng）後期，越（yuè）是（shì）晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻（zǎo）類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象（xiàng）多與水體碳源不足有關。

圖1 土池塘“倒（dǎo）藻”

圖2 高位池（chí）“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否充足與總堿度中的（de）碳酸根和（hé）碳酸氫根離子密切（qiē）相關。如果（guǒ）養殖過程中隻是簡單的測量總堿度（dù），而不分析其離（lí）子（zǐ）和分子組成（總堿度是指能（néng）結合氫離子的離子和分子的總和），即使總堿度很高同樣也可能出現缺碳“倒藻”。例如海水的高位池養殖，天然海水一般總堿度較高，但中（zhōng）後期（qī）同樣出現藻類老化；每天換水，亞硝酸鹽高（gāo）。這裏也涉及到總硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻類光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳由水體中的碳酸氫根離子與（yǔ）氫離子（zǐ）反應（yīng）生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸（suān）根離子與鈣（gài）離（lí）子結合為碳酸鈣沉澱，所（suǒ）以pH值升高、水體出現白濁，在高位池（chí）養殖排汙時會帶走碳酸鈣。

土塘不排汙會沉底，水呼吸產生的二氧化碳與氫離子反應形成碳酸，再與碳酸鈣反（fǎn）應生成碳酸氫鈣，所以（yǐ）pH值下降，白濁（zhuó）消失。由於藻類光（guāng）合作（zuò）用（yòng）不斷消耗水體中的碳酸（suān）氫根離子（碳源越來越少（shǎo）），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很容易老化。

養（yǎng）殖（zhí）動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不斷增加，由於碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽（yán）升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏（fá）碳源（yuán），微生物（有益菌）缺乏能量，不能（néng）有效分解水體中的有機質，水體（tǐ）越來越髒。但是養殖戶和一部分技術人員對碳源的（de）認識不足，一味地往水中（zhōng）追肥（化肥和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮（dàn）比，往往適得其反，反而氨（ān）氮高、亞硝酸鹽（yán）高、有機汙染加大和加重缺氧，藻類（lèi）老化嚴（yán）重，“倒藻”發生。

養殖過程中出現的不良藻類，如藍藻和（hé）鞭毛藻類，也與水體缺碳有關，藍藻大多浮在水體表層，與空氣接觸的機會多，能（néng）利用空氣中的二氧化碳（tàn）；而鞭毛藻類大多能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時，其它藻類如綠（lǜ）藻和矽藻因缺碳（tàn）而不能生長，藍藻和鞭（biān）毛藻類就形成優勢種（zhǒng）群。（見圖（tú）3~圖6）

建議補充水體中的（de）碳源，提高碳氮比，激（jī）活菌的（de）活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻水（shuǐ）華

圖4 藍藻水華（huá）

圖5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖（tú）6 鞭（biān）毛藻類水華（huá），水發黑