碳是藻類十分重要的（de）營（yíng）養元（yuán）素，相當於藻類的骨架。在養殖過程中因為缺碳而藻類生長不起來很常見，如前期肥水，施（shī）了很多肥，氨氮很高了水還是清澈（chè）見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些現象（xiàng）多與水（shuǐ）體碳（tàn）源不足有（yǒu）關。

圖（tú）1 土池塘“倒藻（zǎo）”

圖2 高（gāo）位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖水體中的碳源是否（fǒu）充足與總堿度中的碳酸根和碳酸氫根離（lí）子（zǐ）密切相關。如（rú）果養殖過程中隻是簡單（dān）的測量總堿度，而不分析其離子和（hé）分子組成（總堿度是指能結（jié）合氫離子的離子和分子的總和），即使總（zǒng）堿度很高同樣也可能出現缺碳“倒藻”。例如（rú）海水（shuǐ）的高位池養殖，天然海水一般總堿度較高，但中後期同樣出現藻類老化；每天換（huàn）水，亞硝酸鹽高。這裏也涉及到總硬度和排汙帶（dài）走了碳源的（de）原因。

藻類（lèi）光合作用時需要二氧化碳參與，二氧化碳由水體中（zhōng）的碳酸氫根離子與氫離子反應生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離子與鈣（gài）離（lí）子結合為碳酸鈣（gài）沉澱，所（suǒ）以pH值（zhí）升高、水體出現白（bái）濁，在高位池養殖排汙（wū）時會帶走碳酸鈣。

土塘不排（pái）汙會沉底，水呼吸產生的（de）二氧化碳與氫離子反應形（xíng）成碳酸，再（zài）與碳酸鈣反應生成碳酸氫鈣，所以pH值（zhí）下降，白濁消失。由於藻類光合（hé）作用不斷消耗水體中的碳酸氫根離子（碳（tàn）源越來（lái）越少），如果不補充碳源，藻類因為（wéi）缺乏碳源很容易老（lǎo）化。

養殖動物的排泄和殘（cán）餌釋（shì）放氨氮也不（bú）斷增加（jiā），由於（yú）碳源不足，藻類不能吸收利用，氨氮升高，最終亞硝酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳（tàn）是（shì）關（guān）鍵（jiàn）原因。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量（liàng），不能（néng）有效分解水（shuǐ）體中的有機質（zhì），水體越來越髒。但是養殖戶和一部分技術人員對碳源的認識不足，一味地往水中追肥（化（huà）肥和（hé）氨（ān）基酸肥）、用菌。沒有解決（jué）碳氮比，往往適得其反（fǎn），反而氨氮高、亞硝（xiāo）酸鹽高、有機汙染加大和加重缺（quē）氧，藻類老化嚴重，“倒（dǎo）藻”發（fā）生。

養殖過程中出現的（de）不良藻類，如藍藻和鞭毛藻類（lèi），也與水體缺碳有關，藍藻大多浮在水（shuǐ）體表層，與空氣接觸的機會多，能利用空（kōng）氣中（zhōng）的（de）二氧化碳；而鞭毛（máo）藻類大多能利用水體中的有機顆粒。當水體中碳源缺乏時（shí），其它藻類如綠藻和矽（guī）藻因缺碳而不（bú）能生長，藍藻和鞭毛藻類就形（xíng）成優勢種群。（見（jiàn）圖3~圖6）

建議補充水體中的碳源（yuán），提高碳氮比，激活菌的活性，有效穩定水體，優化（huà）藻相。

圖3 藍藻水華

圖（tú）4 藍藻水華

圖5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水（shuǐ）華，水發黑