魚蝦飼料同畜禽飼料相比，對加工製（zhì）粒更有其特殊要求。一般要（yào）求魚（yú）飼料顆粒在（zài）水中耐（nài）水性≥0.5小時，蝦飼料顆粒耐水性≥2小（xiǎo）時（shí），以減少散失，提高飼料利用（yòng）率。

　　解決水產顆粒飼料的耐（nài）水性問題，一般采用兩種（zhǒng）方法：

　　一是增加澱粉含量較多的原料，如次粉（fěn）、小麥粉，經糊化（huà）後（hòu）產生一定粘結力，以提高顆粒的耐水性;

　　二（èr）是在飼料中另外添加（jiā）專用粘合劑（jì）(或稱造粒助劑)，通過特有的粘合力使顆粒具有一定耐（nài）水性。

　　第一種方法時間較長，而且對飼料原料中某些熱（rè）敏（mǐn）性物質（zhì），如維生素類、酶製劑類、生菌製劑、活性因子等破（pò）壞較大;第二種方法對維生素、酶製劑等的破壞小（xiǎo），而且添加量少、成本低、效果好，已（yǐ）占據主（zhǔ）流，被大（dà）部分（fèn）的飼料生產廠家所接受（shòu）。

　　在水產飼料生產中，目前主要（yào）采用多聚脲甲醛粘（zhān）合劑。此類粘結劑（jì）一般為白色均質（zhì）細粉，易吸潮，稍加水在室（shì）溫下（xià）即具（jù）有一定粘結力，但其真正發（fā）揮強大粘結作用（yòng）是在調質、製粒後。調質時蒸氣帶入的水分使（shǐ）膠（jiāo）粉充分（fèn）地（dì）浸潤於飼料細粉之間（jiān），在調質及製粒的高溫下該聚合物發生化學反應（yīng），除其（qí）分子間本身發生交聯外，還與飼（sì）料原料中不易消化吸收的纖維素、幾（jǐ）丁質、木質素以醚鍵進（jìn）行共價交聯，冷卻固化後形成高度（dù）枝化（huà）的（de）點（diǎn）陣結構，從而得（dé）到高（gāo）度耐水的顆粒飼料。

　　能否得到較好顆粒不僅與粘合劑的質量有關，而且還與調質時間、水分、溫度、製粒溫度等密切相關。現介紹一種簡便的判別優劣膠粉的方（fāng）法：

　　一是取（qǔ）1份膠粉加（jiā）0.5份水(重量比)用玻（bō）璃（lí）棒調開。如果是優質膠粉則膠粉極易溶（róng）解調開，並呈透明狀，用玻璃棒拉極易拉出膠絲（sī），如果是低劣產品，則不易溶解調開，也很難拉出長的膠絲。

　　二是優質膠粉能與水以任意比例（lì）溶解，而劣（liè）質膠粉易出現沉（chén）澱或紊狀物。

　　要用膠粉生產出合格的顆粒飼料還需要掌握正確的使用方法：

　　(一)要有足夠的時間、溫（wēn）度和水（shuǐ）分 一般調（diào）質和製粒溫度越（yuè）高，完（wán）成粘合反（fǎn）應（yīng）的時間越短;調質和（hé）製粒溫度越低，完成粘合反應的時間越長。一般膠（jiāo）粉（fěn）在100℃時要完成交聯固化的時間為1分鍾左右，從（cóng）理論上講，即（jí）在調質製粒溫度為100℃時，物料在調質器和製粒器中停留的時間必須（xū）為1分鍾，才能使膠粉充分交聯固化。另外充分的水分浸（jìn）潤也是固化所（suǒ）必須的，膠粉完全固化所需的時間越短物料越（yuè）細，浸潤效果越好，太（tài）粗則效果差（chà）。如果以上三個條件掌（zhǎng）握得好，隻需添加0.3%～0.5%，即可達到理想效果。

　　(二)不要大量貯存（cún）膠（jiāo）粉 有些飼料廠冬天一次貯備（bèi）大量的原料（liào）以（yǐ）到開春時備用。這（zhè）樣做由於膠（jiāo）粉存貯時間太長，易發生自交聯，變性失去（qù）粘性。由（yóu）於膠粉在常溫下即會緩慢地發生自交聯（lián）。氣溫越高，反（fǎn）應越快。一（yī）般在南方地區存放（fàng）6個月的膠粉即不宜再用。最好即購即用。

　　(三)應存放於幹燥（zào）、陰涼處 膠粉易吸潮，吸潮後會（huì）迅（xùn）速固結成（chéng）塊，失去效用和流動性。一般要采（cǎi）用防潮包裝，一次用不完時要將包裝袋口重新紮緊。