新（xīn）冠（guàn）肺炎疫情的發（fā）生，使養豬（zhū）業雪上（shàng）加霜。養豬業受到的打擊（jī）是沉（chén）重的（de），但是，也給豬場管理者們敲響了警鍾，即必須做好（hǎo）人員和動物的雙（shuāng）防控。豬場的生物安全管理必須（xū）樹（shù）立預防（fáng）為主、防重於治的理念，采用綜合（hé）全麵的管理和技術措施，切實做好豬場（chǎng）的細節（jiē）操作，真（zhēn）正有效控製外部病原的傳入和內（nèi）部病原的傳播，確保豬場的生物安全。
2018-2019年，非（fēi）洲豬瘟的暴發給我國養豬業造成（chéng）了慘重的損失。非洲豬瘟還在大地上肆虐，2020年春節前夕，新冠病毒肺炎在武漢發生，很快多地報道有確診病例。國家立刻啟動反應機製，開展了有序、有效的防控、診斷（duàn）、治療等（děng）工作，防控措施取得很好的成效。
新冠（guàn）肺炎疫情的發生，使養豬業雪上加霜。各（gè）省市的反應機製迅速，縣域（yù）、市區（qū）主要道路，各小區，特別是農村許多地方都實行了封區、封村，道路上設置了許多的障（zhàng）礙物，直接造成養豬戶遭遇賣豬難，飼料及飼料原料采購、進場難，甚至死豬填埋都成了一個大問題。即便申請辦理了運輸車輛的通（tōng）行證，物料、生豬調運依然困難重重。飼料供應緊張（zhāng）、運輸困難（nán），也（yě）造成了飼料價格上漲，養殖成本增加，效益下降。同時由於新冠肺炎疫（yì）情的影響，飼料企業（yè）開工嚴重不足，造成飼料供應有（yǒu）限，很（hěn）多養殖企業出現了（le）飼（sì）料斷頓現象。養（yǎng）豬企業本來人（rén）手不足，此時更是用工（gōng）招人難上（shàng）加難。除了擔心養殖虧損，養殖行業更擔心滯銷，很多養豬戶生豬體重已經（jīng）達到了150～200kg，仍（réng）然被迫壓在（zài）豬欄中,因為生豬屠宰、收購企業也開工不足或運輸受阻，由此導致的養（yǎng）豬戶缺乏資（zī）金購買飼料等壓力很大。
針對上述情況，農業農村部辦（bàn）公（gōng）廳印發了（le）緊急通知，要（yào）求各地不得以（yǐ）防疫為由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運（yùn）輸車（chē）輛、飼料運輸車輛（liàng）和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村（cūn）斷路，維護畜牧業正常產銷秩序，保障肉蛋奶市場供應。之後運輸情況稍有好轉，但（dàn）是徹底恢複正常需要一段時間（jiān）。
養豬業（yè）受到了前所未有的雙重打擊，行業發展（zhǎn）麵臨巨大的困難（nán），需（xū）要在多方麵（miàn）采取相關對策和（hé）措施。
首先，進一步促進道路運輸的暢通，提高運力，高速公路、收費道路等給運輸飼料、種畜禽、畜禽產品的車輛免費通行，不得隨（suí）意設置人工障礙。其次，對現有養豬企（qǐ）業給以資金貸（dài）款、土地使用以優惠政策，對生豬出欄數達到一定規模的企業予以獎勵（可以（yǐ）每（měi）出欄（lán）一頭補助若幹（gàn）元，無論養豬（zhū）賠賺與否，要（yào）有補助政策（cè）的長期性（xìng）、連續性），鼓（gǔ）勵多養豬多出欄；對新養豬戶、複（fù）養戶，同樣給以土地（dì）、貸款優惠，相關（guān）開（kāi）業手續（xù）支持，並且相關部門應當予以（yǐ）有效技術支持，包括技術培訓、技術指導等。鼓勵和加大飼料企（qǐ）業的原（yuán）料采購，加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企業（yè）複工，提高生豬收購和屠宰能力（lì），以進一步加大市（shì）場豬肉供應。要進一步加強非洲豬瘟消殺、疫苗等防控技術的研究，推廣一些實用（yòng）的有效防控技術，例如“拔牙”技術、生物防控技術等。養豬場人員和豬（zhū）隻的雙防控（kòng）管理
豬場人員每日必（bì）須佩戴口罩，勤消毒，勤洗手，勤（qín）換衣，不紮（zhā）堆聊天、串門聚會，嚴格按照場部製定的防疫管理（lǐ）辦（bàn）法執（zhí）行，進出生產（chǎn）區域必須消毒換衣。外出歸（guī）來人員必須進行14d以（yǐ）上的自我隔離，有（yǒu）發熱者須到定點醫院觀察、檢查是否發病，如有則及早隔離，嚴防傳染，並通過宣傳資料、網絡等學（xué）習新冠肺炎疫情與非洲豬瘟防控相關知（zhī）識，提高防範意識和防控技術水平。對豬（zhū）群要做好其他相關疾病的基礎免疫工作，每日認真進行豬群觀察，及時（shí）發（fā）現病情，及時（shí）治療或淘汰處理病豬。要製定豬場生物安（ān）全防控措施，其中心是隔離、消毒和防（fáng）疫。生物安全（quán）措施以豬不發病為終極目標，通過有（yǒu）效“拔牙”技術，做好“控（kòng）五流（liú）、真消毒”，把好（hǎo）“三口”等一係列製度、流程和措施，消滅傳染源，阻止病原體（tǐ）傳入、傳（chuán）出豬場，並通過（guò）提升非特（tè）異性抗病力為主（zhǔ）的（de）措施保護易感動物，完善提高（gāo）感染閾值的可落地、可執行的、完善（shàn）的生物安全防控體係。“拔牙”技術，即定（dìng）點清除技（jì）術。非洲豬瘟致死率（lǜ）並非100%，“拔牙式”清除（chú）可（kě）以減少損失，丹麥也有同樣的報道和建議（yì）。在非洲豬瘟防（fáng）控國際交流會上，也有專家提（tí）出了“拔（bá）牙式”清除非洲豬瘟的做法。前提（tí）是準確、及時的早期診斷（俄羅斯官方確診病料由脾（pí）髒檢驗，不（bú）是血液），並在診斷後能（néng）立刻執行隔離、防控措施，增強抵抗力。我國大（dà）多采用單元格唾液樣本的混合樣進（jìn）行檢測，混合樣中若出現（xiàn）陽性（xìng）結果（guǒ），須進行單樣本檢測，以確認陽性樣本所處的管（guǎn）理單元格位置，單元格整體清除、淘汰（tài）、消殺。要嚴格控製 “五流”，即動物流（管（guǎn）好飼養（yǎng）動物，絕對（duì）不得飼養其他動物）、車輛流（liú）（嚴格管理（lǐ），盡量（liàng）減少外（wài）來車輛進入或到附近）、物品流（飼料管理、用具等嚴格消毒）、人員流（嚴控人員（yuán）出入，特別是飼養管理人員）、水氣（qì）流（豬場用水和豬舍氣體管理）。通過“控五流”實現“不接觸”，通過“控五流、真（zhēn）消毒”等減少病毒載（zǎi）量。（1）控製動物流。豬場動物可分為豬群和其他動（dòng）物。豬（zhū）群（qún）流動應按照（zhào）公豬舍→配種舍→妊娠舍（shě）→產房→保育舍→育肥舍→出售的方向，並執（zhí）行“全進全出”的模式（shì）。全進全出是指豬舍清空後（hòu）徹底清洗、消毒、幹燥，空欄（lán）至少1周（zhōu），隻將健康豬進入新的豬群（qún），將病弱豬轉入隔離舍，避免病（bìng）弱豬攜帶的病原微生物（wù）感染其（qí）他豬（zhū）隻。轉豬時避免（miǎn）逆向返回，趕完（wán）豬的（de）道路（lù）應進行（háng）清洗消毒（dú）。引種時應考察擬引（yǐn）種豬場豬群的健康狀況，必須從比自身豬場健康度高的豬場引種，引種（zhǒng）後必須經過一定時間的隔離（lí）馴化，最大限度減少引種帶來疾（jí）病的風險。豬舍病（bìng）弱豬經過治療未見（jiàn）好轉時應轉入隔離舍，需要解剖診斷時應在（zài）專門解剖室或隔離區進行。病死豬禁止出售和食用，用轉豬車及時移走（zǒu）並進行無害化處理。許多動物（雞、羊、牛、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅等）是病原的攜帶與傳播者，豬場應杜絕除豬以外的其他動物進入場區或在場區活動（dòng），禁（jìn）止飼養貓、狗（gǒu）、雞、鴨等動物，盡可能消（xiāo）滅老鼠和蚊蠅等有害動物，並（bìng）對（duì）野鳥進行控製。因此，不宜緊臨豬舍四周種植較高的喬木，避免通風不良和影響光照，容易吸引飛鳥，不利於豬場疫病的防治。豬舍之間一般種植草坪即可，並定期修剪，防止雜草叢生和昆蟲繁殖。（2）控製車輛流。豬場（chǎng）車輛應做到專車專用，不同用途的（de）車輛禁止拉運其（qí）他物品，外來車輛一般不能進入生活區、生產區，隻能停（tíng）放在離場較遠的場（chǎng）外停車處。本場乘（chéng）用車（轎車、購物車、摩托車、自（zì）行車等）不準進入生（shēng）產區，經嚴格消毒後（hòu）停放在辦（bàn）公區專用停車場；運輸原料或飼料的車需消毒後進（jìn）入倉庫門口卸貨；賣生豬的車輛消毒、晾幹後停放在圍牆外裝豬台；引種車（chē）不（bú）要選用運送商品豬的車輛，運輸前嚴格消毒，尤其（qí）是車廂、底盤、輪胎等隱蔽處。生產區所用（yòng）的送料車和（hé）轉豬車禁止（zhǐ）離開生產區，轉豬車使用後要徹底衝洗、消毒。運輸糞尿和廢棄物的車沿汙道運（yùn）行，保持車廂密封，不準沿途撒漏糞尿和汙物。（3）控製物品流。物品流可分為引進物資流和（hé）內部物資流，引進物資流包括設備、物（wù）資、飼料等，內部物資流包括清潔（jié）用具、生產用（yòng）具、糞汙、胎衣和病死豬（zhū）等。物流也是病原微生物傳播的一個（gè）重（chóng）要途徑，控製好物流能（néng）有效切斷病原微生物的傳播途徑。控製引進物資流：豬場所用設備（包括產床、限位欄、料槽等）原則上必須使用新的，不可使用（yòng）二（èr）手設備，但如果因某些原因不得已（yǐ）使用二手設備（bèi），必須嚴格熏蒸消毒後進入生產區，且各個區設（shè）備不可交叉使用。禁止食用本場以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場內宰殺食用，食堂所用的蔬（shū）菜等（děng），在食（shí）用前須經高錳（měng）酸鉀或洗潔精等洗滌消毒。飼料必須進行檢測，排除汙染物，不使用汙染的（de）飼料。飼料原料和配合飼料在加工調製、運輸過程中，防止遭受動物及（jí）動物產品（pǐn）的汙染；飼料中慎用或不用（yòng）動物源性（xìng）原料，如骨肉粉、血（xuè）粉、血漿蛋白粉、腸膜（mó）蛋白粉等。控製內（nèi）部物資流：首先，清潔用具，即（jí）與糞汙接觸的器具，包（bāo）括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位（wèi），用後清洗，有條（tiáo）件的可（kě）消毒處理，特別注意隔離舍的清潔用具嚴（yán）禁帶入其他豬舍，用（yòng）後進行浸泡消毒最佳。出豬（zhū）台（tái）衝（chōng）洗設備隻在出（chū）豬台使用，嚴禁帶回豬舍。其（qí）次，生產用具，包括注射用具（注射器、止血（xuè）鉗、輸液管等）、接產用具（剪刀、毛巾、麻布（bù）袋等）、采（cǎi）精和配種用（yòng）具（采精杯、輸精管（guǎn）、輸（shū）精瓶等）等多數直接與豬體（tǐ）接觸，嚴（yán）禁未經消毒交叉使（shǐ）用。如：注射用具用完後須清洗，蒸煮消毒後（hòu）備用；接產用具使用（yòng）完後需清洗，浸泡消毒（dú）後備用；采精和配種多是一次性用品，使用完後注意集中收集和銷毀（huǐ）。藥品（pǐn）和食品包裝袋、包裝瓶、廢棄或未使用（yòng）的生物製（zhì）品、生活垃圾，要集中收集後銷（xiāo）毀。胎衣、病死豬和撲殺豬以及被汙染的（de）墊料、剩料、糞（fèn）尿、垃圾等，要挖坑並噴灑上消毒劑深埋或無害化處理。深埋或無害化處理要在隔離區下風（fēng）向較遠的地方。（4）控製人（rén）員流。豬場人員的管（guǎn）理主要分為本場人員和外來人員的（de）管理，而本場人員又應注重場內人員和外出人員的管理。場內人員的管理：飼養員或技（jì）術員應堅守自己的崗位，不允許隨意串舍、串（chuàn）崗（gǎng）、串區，尤其在疫病暴發（fā）期間，避免不同欄舍或不同類群的豬交叉感染；生產區和生活區（qū）人員（yuán）最好住（zhù）在各自區域（yù），不可交叉住宿（xiǔ）；吃飯時，大餐廳分2個小餐廳，生產區（qū）和生活區人員分點就餐（cān）；駐場獸醫不準到場外出診；配種（zhǒng）員不（bú）準到（dào）其他豬場進（jìn）行配（pèi）種工作；參加轉群、賣豬人員，在工作結束後，要進行更衣、洗澡，鞋子洗刷、消毒。外出人員的管理：豬場（chǎng）人員外出或休假（jiǎ）時，不得到其他養殖（zhí）場戶串門，也不要（yào）到生豬交易市場、生豬屠宰場等地方走動，回（huí）場後必須經過48h的隔離（lí），並經過洗澡、換衣、消毒後才準許（xǔ）進入生產區工作，嚴（yán）禁場內衣物與外界衣物混雜。即時了解周邊動物疫情，對居住在疫病高度防控狀態（tài）地區（qū）的工作人（rén）員，盡可能錯開休假時間，避免外界疫病的傳入；如（rú）遇緊急疫情，所有工作人員都必須服從安排（pái），取消休假或（huò）進行必要（yào）的隔離（lí）封（fēng）鎖。外來人員的管理：原則上非本場人員禁止進入豬場，尤（yóu）其是生產區（qū）；如必須進入時，需（xū）場長同（tóng）意，經（jīng）過消毒後方（fāng）可（kě）進入。目前，很（hěn）多（duō）豬場對（duì）於（yú）外來人員進入（rù）前進行蒸汽消毒或紫外（wài）線消毒，看似嚴格消毒（dú），其實隻是殺滅衣物的表麵（miàn）細菌，消（xiāo）毒並不徹（chè）底，而紫外線對人體存在一定的傷害（hài），因此進場前最有效（xiào）的消毒方式為登記→淋浴→消毒→更衣（yī）、換鞋（xié）。進場後需嚴格遵守（shǒu）生產區內一切防疫管理製度，不得超出規（guī）定活動範圍隨意（yì）走動。運輸飼料的司（sī）機進入生產輔助區後（hòu）不準下車。外聘人員（yuán）進入生產區，按程序嚴（yán）格隔離後才可進入。雇傭的（de）抓豬人員在（zài）進入豬場和稱量（liàng）豬的體質量前，鞋子等（děng）必須進行嚴格消毒（dú），不要在自己場內提供設備供（gòng）抓豬人清洗其鞋子和車輛，而必須另設（shè）指定的清洗處。（5）控製（zhì）水氣流。豬場可用自來水或深（shēn）井水，水井最好建在豬場外且井深一般要求30m以上，不用場外的河塘水作飲用水和衝洗欄舍，定期檢（jiǎn）測水（shuǐ）質。同時注意（yì）對（duì）水管的清洗，可有效地減少疾病的發生。生產區的雨水、汙水管道要分流，雨水走明溝，汙水走暗道。汙水、糞尿須經發酵、沉澱後方可作為液體肥（féi）使用，或直接進入沼氣池生產（chǎn）沼氣，糞尿池和沼氣池應（yīng）設在圍牆外的下風頭。空氣是病原微生（shēng）物傳播的主（zhǔ）要途徑之一，而氣流具有全球性（xìng），病原微生物隨著（zhe）空氣的流動將被迅速傳播，如一個豬場暴發一種疫病，同一地區的其他豬場也發病；一個豬場（chǎng）內一（yī）棟豬舍發病，其他豬舍所有的豬群都可能被感染。因此，氣流的控製主要從場址的選擇和場區的分布兩個方麵考慮。場址的選擇（zé），選擇場址時首先考慮的是盡量避免外部環境外源性的病（bìng）原微生物侵入。豬場應該選擇地勢高、幹燥、平坦、背風向陽、排水通（tōng）暢（chàng）、水源（yuán）幹淨充足、用電和交通方便（biàn）的地方（fāng），同時不能選在國家或地方政府禁止養殖（zhí）的區域內。豬場選址的要求：（1）距離公（gōng）路主幹道、鐵路（lù）、機場、碼頭（tóu）、城鎮（zhèn）、村莊等至少1km；（2）遠離屠（tú）宰場、畜禽加工廠、農貿市場、垃圾及汙水處理廠等（děng）至少10km；（3）遠離河流，同（tóng）時禁止向河流排放糞尿及汙水，避免環境過度汙染（rǎn）和疾病的傳播。場區的分布（bù）：規模豬場一般應劃分為4個（gè）功能區域（生活區、管理區、生產區和（hé）隔離區（qū）），區與區之間要嚴格分開。4個區域如何分布重點考慮場內病原微生（shēng）物的（de）水平傳播。生活區應設在上風向，四周要（yào）用圍牆或鐵（tiě）絲圍與生產區隔開，以利防疫。管理區應建在生產區的上風向和（hé）生產區進出口的外麵。生產區是豬場的主（zhǔ）要部分，該區位於生活區的下風向和隔離區的上（shàng）風向，並且整（zhěng）個生產區應（yīng）修建（jiàn）2m高的圍牆。各階段豬舍（shě）由上（shàng）風向到下風向依次排（pái）列為配種舍→妊娠母豬舍→產房→保育舍→育成舍（shě）→育肥舍→出豬台，並實行隔（gé）離飼養。隔離區（qū）應設在整個生產區的下風向、地勢較低處並遠離生產區至少100m以上。此區域應包括隔離豬舍、屍體剖檢和（hé）處理設施、填埋井（jǐng）等。場（chǎng）區的最佳走向應以東西走（zǒu）向或向東南（nán）方向偏離l5°建造（zào），這樣才能保證夏季（jì）太陽（yáng）不（bú）會直射舍內的（de）豬（zhū）隻，冬季（jì）不會受西北風的侵（qīn）襲。同時，場內道路應分設淨道和汙道，修成水泥地麵（miàn）。淨道正對豬場大門，是人員行走和運輸飼料的道路。汙道靠豬場邊牆，是出糞和處理病死豬（zhū）的通道，由側後門與場外相通（tōng）。淨道和汙道應嚴格分開，避免相互交叉。（1）把好門口是豬場防（fáng）止病原微生物傳入最重要的一道關卡，同時也是最容易帶（dài）入病原微生物的地方，重點（diǎn）包括場區大門、出豬台和（hé）欄舍門口。豬場大門、生產區門口應隨時保持關閉，大門應有保衛人員（yuán），對進出的人、車、物進行嚴格的生物安全管理（lǐ），尤其是大門和欄舍門口的消毒池（槽）要及時更換消毒液（yè），保（bǎo）持其有效性（xìng）。消毒液應選擇差異較大的幾種，一般每種（zhǒng）藥（yào）液使用2周左右後就要輪換（huàn）。嚴禁外人通過出豬台進（jìn）入（rù）生產區，每次出完豬後注意道路和出豬台掉落糞便的清掃，並及時消毒。最好有（yǒu）專用車輛運到離養殖場區5km以上的地方進行豬隻交接，不讓（ràng）收豬者進入到場區附近，運輸（shū）豬隻的車輛必須進行徹底消毒。同時做好（hǎo）豬場內各個區域的環境衛（wèi）生，如管理區、生活區、生產區的地麵道路，應經常清掃，保持清潔，選用5%～10%漂白粉澄（chéng）清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以（yǐ）上，每15d噴灑消（xiāo）毒1次。（2）把好窗（chuāng）口是豬舍內環境控製的關鍵。室內（nèi）的溫度、濕（shī）度、空氣潔淨（jìng）度、光照等（děng）都與窗口緊（jǐn）密相關，而目前國（guó）內絕大部分豬場的（de）設施設備（bèi）相對落後，因此把好窗口對於豬群健康尤為重要。其中產房和保育舍窗戶設計是關鍵，因為哺乳仔（zǎi）豬和保育豬是最容（róng）易出現問題的豬群。產房除正常窗戶（hù）外，可以加開地窗，加大通風，避免潮濕引起哺乳仔（zǎi）豬（zhū）腹瀉；保（bǎo）育舍應（yīng）開（kāi）高窗，注（zhù）意保溫，避免保育豬因溫度過低出現斷奶多係統衰竭綜（zōng）合征；同時（shí）產房和保育舍應安（ān）裝通（tōng）風係統；配種舍可以采用卷簾窗的同時加開透明天窗，避免光（guāng）線過暗（àn）影響母豬發情；妊娠舍、育肥舍采用卷（juàn）簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口（kǒu）是豬隻最容易被感染（rǎn）的部（bù）位，因此在飼（sì）養管理過程中（zhōng）應（yīng）特別注意對（duì）傷口的保護，剪牙、斷尾、斷臍（qí）、去勢、打耳號時注意對工具、術部的消毒，防止傷（shāng）口感染；斷奶轉群時應（yīng）合理合群，避免豬群打架、咬傷；同時可以在（zài）剪牙、斷尾、斷奶、轉（zhuǎn）群時肌注長效抗生素保健。豬舍（shě）及道路地麵要平整，防止剮傷、擦傷、肢蹄損傷等。配種、接產、助（zhù）產（chǎn）時要將母豬臀部、陰部清洗（xǐ）幹淨，嚴格（gé）消毒（dú），器具、手臂保（bǎo）持清（qīng）潔，防止（zhǐ）感染引起陰道炎、子宮炎。平時一旦（dàn）發現有傷口，及時進行清洗、消毒（dú），防止傷口感染。此外，豬場應定期驅蟲，可以采用“四加（jiā）二”驅蟲模式：種公、母豬每隔3個月驅蟲1次，1年驅蟲（chóng）4次，商品豬20kg與50kg左右各（gè）驅（qū）蟲1次；仔豬（zhū）在轉保育（yù）舍1周左右驅蟲1次，以及引進種豬後3周左右和合群前驅蟲1次。免疫接種是預防和（hé）控製傳染病的重要措施，豬場應製定合理的（de）免疫程序，做好免疫接種及緊急接種工作。同時豬場應做好防應激管理，減少疫病的發生和豬隻死亡。養豬業（yè）受到（dào）的打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鍾，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的（de）生物安全管理必須樹立預防為主、防重於治的觀念，采用綜合全（quán）麵的管理和技術措施，切實做（zuò）好豬（zhū）場的（de）細節操作，真正有效地控製外部病原的傳入和內（nèi）部病原的傳（chuán）播，確保豬場的生物安全。