新冠肺炎疫情的發生，使養豬業（yè）雪上加霜。養豬業受到的打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鍾，即（jí）必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立預防為主、防重（chóng）於治的理念，采用綜合全（quán）麵的管理和技術措施，切實做（zuò）好豬場的細節（jiē）操（cāo）作，真正有（yǒu）效（xiào）控製外部（bù）病原的傳入和內部病原（yuán）的傳播，確保豬（zhū）場的（de）生物安全。
2018-2019年（nián），非洲豬瘟的暴（bào）發給我國養豬業造成了慘重的損失。非洲豬瘟還（hái）在大地上肆虐，2020年（nián）春節前夕，新冠病（bìng）毒肺炎在（zài）武漢發生，很快多地報道有確診病例。國家立刻啟動（dòng）反應機（jī）製，開展（zhǎn）了有序、有（yǒu）效的（de）防控、診斷（duàn）、治療等工作，防控措施取得很好的成效。
新冠肺（fèi）炎疫情的發生，使（shǐ）養豬業雪上加霜。各省市的反應機製迅速，縣（xiàn）域、市區主（zhǔ）要道（dào）路（lù），各小區，特別是農村許多地方都實行了封區、封村，道路上設置了許多的（de）障礙物，直接造成養豬戶遭遇賣（mài）豬難，飼料及飼料原（yuán）料采購、進場難，甚至死豬填埋都成了一個大問題。即（jí）便申請辦理了運輸車輛的通行證，物料、生豬調運依然困難重重。飼料供應（yīng）緊張、運輸困難，也造成了飼（sì）料價格上漲（zhǎng），養殖成本增加，效益下降。同時由於新冠肺炎疫情的（de）影響，飼料企業開工嚴重不足，造成飼料供應有（yǒu）限，很多養殖企業出現了飼料斷頓現象。養豬企業（yè）本來人手不足，此時更是用工招人難上加難。除了擔心養殖虧損，養殖行業更擔心滯銷，很多養豬戶生（shēng）豬體重已（yǐ）經達（dá）到了150～200kg，仍然被迫壓在豬欄中,因（yīn）為生（shēng）豬屠宰、收購企業也開工不足或運輸受阻，由此導致（zhì）的養豬戶缺乏資（zī）金購買飼料等（děng）壓力很（hěn）大。
針對上述情況，農業農村部辦公廳印發了緊（jǐn）急（jí）通知，要求各地不得以防疫為由，違（wéi）規攔（lán）截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、飼料運輸（shū）車輛和畜產品（pǐn）運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村斷路，維護畜牧業正常產銷秩序（xù），保（bǎo）障肉蛋奶市場供應。之後運輸情況稍有好轉，但是徹底恢複正常需要（yào）一（yī）段時間。
養豬業受到（dào）了前所未有的雙重打擊，行業發展麵臨巨大的困難，需要在（zài）多方麵采（cǎi）取相關對策和措（cuò）施。
首先（xiān），進一步促進道路（lù）運輸的暢通，提高運力，高速公路、收（shōu）費道路等給運輸（shū）飼料、種畜禽、畜（chù）禽產品的車輛免費通行，不得隨意（yì）設（shè）置人工（gōng）障礙。其次，對現（xiàn）有養豬企（qǐ）業給以資金貸款、土地使用以優惠政策，對生豬出欄數達到一定規模的企業予以獎勵（可（kě）以每出欄一頭（tóu）補助若幹元，無論養豬賠賺與否，要（yào）有補助政策的長期（qī）性（xìng）、連續性），鼓勵多養豬多出（chū）欄；對新養（yǎng）豬（zhū）戶、複養戶，同樣給以土地、貸款優惠，相關（guān）開業手續支持，並且（qiě）相關部門應當予以有效技（jì）術支持，包括技術培訓、技術指導等。鼓勵和加（jiā）大飼料企業的原（yuán）料采購（gòu），加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企業複工，提高生豬收購和屠宰能力，以（yǐ）進（jìn）一步加大市場豬肉供應。要（yào）進一步加強非洲豬瘟（wēn）消殺、疫苗等防控技（jì）術的研究，推廣一（yī）些實用的有效防控技術，例如“拔牙”技術、生物防控技術等。豬場人（rén）員（yuán）每日必須（xū）佩（pèi）戴口罩，勤消毒（dú），勤洗手，勤換衣，不紮堆聊天、串門聚會，嚴格按（àn）照場部製定的防疫管理辦法執行，進出生（shēng）產區域必須消毒換衣。外出歸來（lái）人員必須進行14d以上的自我隔離，有（yǒu）發熱者須到定點醫院（yuàn）觀（guān）察、檢查是（shì）否發病，如有則及（jí）早隔離，嚴防傳染，並通過宣傳（chuán）資料、網（wǎng）絡等學習新（xīn）冠肺炎疫情與非洲豬瘟防控相關知識，提高防範意識（shí）和防控技術水平。對豬群要做好其他相關疾病的基礎免（miǎn）疫（yì）工作，每日認（rèn）真進行豬群觀察，及時發現病情，及時治療（liáo）或淘汰處理病豬。要製定豬場生物安全防控措（cuò）施，其中心（xīn）是隔（gé）離、消毒（dú）和防疫。生物安全措施（shī）以豬不發病為終極目標，通過有效“拔（bá）牙”技術，做好“控五流、真消毒”，把好“三口”等（děng）一係列製度、流程和（hé）措施，消滅傳染源，阻止病原體傳（chuán）入、傳出（chū）豬場，並通（tōng）過提升非特（tè）異性抗（kàng）病力為主的措施保護易感動物，完善提高感染閾值（zhí）的（de）可落地、可執行的、完善的生物安全防控體係。“拔牙”技術，即定點清除技術。非洲豬瘟致死率並非100%，“拔牙式”清除可以減少損失，丹麥也有同樣的報道（dào）和建議。在非洲（zhōu）豬瘟防控國際交流會上，也有專家提出了“拔牙式”清除（chú）非洲豬瘟的做法。前提是準（zhǔn）確、及時（shí）的早期診斷（duàn）（俄羅斯官方確診病料由脾髒檢驗，不是（shì）血液），並（bìng）在診斷後能立刻（kè）執（zhí）行隔離（lí）、防控措施，增強抵抗力。我國大多（duō）采用單元格唾液樣本的混合樣進行檢測，混合（hé）樣中若出現陽（yáng）性（xìng）結果，須進行單樣本檢測，以確認陽性樣本所處（chù）的管理單（dān）元格位置，單元（yuán）格整體清（qīng）除、淘汰、消殺。要嚴格控製 “五流（liú）”，即動物流（liú）（管好飼養動物，絕對不得飼養其（qí）他動物）、車輛流（嚴格管理，盡量減少外來車輛進入（rù）或到附近）、物（wù）品流（liú）（飼料管理、用具等嚴格消（xiāo）毒（dú））、人員流（嚴控人員出入，特別是飼養管理人員）、水氣流（豬場（chǎng）用水和豬（zhū）舍氣體管理（lǐ））。通過“控五流”實現“不接觸”，通過“控五流、真消毒”等減少病毒載量。（1）控製動物流。豬場動物可分為豬群（qún）和其他動物（wù）。豬群流動應按照公豬舍→配種舍→妊娠（shēn）舍→產房→保育舍→育肥舍（shě）→出售的方向，並執行“全進全（quán）出（chū）”的模式。全進全（quán）出是指（zhǐ）豬（zhū）舍清空後徹底清洗、消毒、幹燥，空欄至少1周，隻（zhī）將健康豬進入新的豬群，將病弱豬（zhū）轉入隔（gé）離舍，避免病弱豬攜帶的病原微生物（wù）感染其他豬（zhū）隻。轉（zhuǎn）豬時避免逆向返（fǎn）回，趕完豬的道路應進行（háng）清洗消毒。引種（zhǒng）時應考察擬引種豬場豬（zhū）群的健康狀況，必須從比（bǐ）自身豬場健康度高的豬場引種，引種後必須經過一定時間的隔離馴（xùn）化，最大限度減少引種帶來疾病的風險。豬舍病弱豬經過治療（liáo）未見（jiàn）好轉時應（yīng）轉入隔離舍，需要（yào）解剖診斷時應（yīng）在專門解剖室或隔離區進行（háng）。病（bìng）死豬禁（jìn）止出售和食（shí）用，用轉豬車（chē）及時移走並進行（háng）無害（hài）化處理。許多動（dòng）物（雞、羊、牛、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅（yíng）等）是病（bìng）原的攜（xié）帶與傳播者（zhě），豬場應杜絕除豬以外的其他動物進入場區或在場區活動，禁止飼養（yǎng）貓、狗、雞、鴨等動物，盡可（kě）能（néng）消滅老（lǎo）鼠和蚊蠅等有害動物，並對野（yě）鳥進行控製（zhì）。因此，不宜緊臨豬舍四周種植較高的喬木，避免通風不良和影響光照，容（róng）易吸引飛鳥，不利於豬場疫（yì）病的防治。豬舍之間（jiān）一般種植草坪即（jí）可，並（bìng）定期修剪，防止（zhǐ）雜（zá）草叢生和昆蟲繁（fán）殖。（2）控製（zhì）車輛（liàng）流。豬場車輛應做到專車專（zhuān）用（yòng），不同用途的車輛禁止（zhǐ）拉（lā）運其他（tā）物品，外來車（chē）輛一般（bān）不能進入生活區、生（shēng）產區，隻能停放（fàng）在（zài）離場較遠的場外停車處。本場乘用車（轎車、購物車、摩托車、自行車等）不準進（jìn）入（rù）生產區，經（jīng）嚴格消毒後停放（fàng）在辦公區專用停車場；運輸原料或飼料的車需消毒後進入倉庫門口卸貨；賣生豬的車（chē）輛消毒、晾幹後（hòu）停放在圍（wéi）牆外裝（zhuāng）豬台；引種車不要選用運送商品豬的車輛，運輸前嚴格消毒（dú），尤其是車廂、底盤、輪胎等隱（yǐn）蔽處。生產（chǎn）區所用的送料（liào）車和轉豬車禁止離開生產區，轉豬車使用後要徹底衝洗、消毒。運輸糞尿和廢棄物的車沿汙道運行，保持車廂密封，不（bú）準沿途撒漏糞尿和汙物。（3）控製物品流。物品流可分為引進物資流和內部物資流，引進物資流包括設備、物資、飼料等（děng），內部物資流包括清潔用具、生（shēng）產用具、糞汙、胎衣和病（bìng）死豬等。物流也是病原微生物傳播的一個重要途徑，控製好物流能有效切斷病原微生物的（de）傳播途徑。控製引進（jìn）物資流（liú）：豬場所用設（shè）備（包括產床（chuáng）、限位欄、料槽等（děng））原則上必須使用新的，不可使用二手設備，但如（rú）果因某些原因不得已使用二手設備，必須嚴格熏蒸消毒後進（jìn）入生（shēng）產（chǎn）區，且各個區設備不可交叉使用。禁止食用本場以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場內宰殺食用，食堂所用的蔬（shū）菜等，在食用（yòng）前須經高錳酸鉀或洗潔精（jīng）等洗滌消毒。飼料必須進行檢測，排除汙染物，不使用汙染的飼料。飼料原料（liào）和配合飼料在加工調製、運輸過程中，防止（zhǐ）遭受動物（wù）及動物產品的汙染；飼料中慎用或不用動物源性原（yuán）料，如骨肉粉、血粉、血（xuè）漿蛋白粉、腸膜蛋白粉等。控製內部物資流（liú）：首（shǒu）先，清潔（jié）用具，即與糞汙接觸的器具，包（bāo）括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位，用後清洗，有條件的可消毒處理，特別注意隔離舍的清潔用具嚴禁帶入其（qí）他豬舍，用後進行浸泡消毒最佳。出豬台衝洗設備隻在（zài）出豬台（tái）使用，嚴禁帶（dài）回豬舍。其次，生產用具，包括（kuò）注射用具（注射器、止血鉗、輸液管等）、接產用具（jù）（剪刀、毛巾、麻布袋等）、采（cǎi）精（jīng）和配（pèi）種用具（采精杯、輸（shū）精管、輸精瓶等）等（děng）多數直接與豬體接觸，嚴禁未經消毒交叉使用。如：注射用具用完後（hòu）須（xū）清洗，蒸（zhēng）煮消毒後備用；接產用具使用完後需（xū）清洗，浸泡消毒後備用；采精和配種多（duō）是（shì）一次性用品，使用（yòng）完後注意集中收（shōu）集和（hé）銷毀。藥品和食品包裝袋、包裝瓶、廢棄或未（wèi）使用的生（shēng）物製品、生活垃圾，要（yào）集中收（shōu）集後（hòu）銷毀。胎衣、病死豬和撲殺豬以及被汙染的墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑並噴灑（sǎ）上消毒劑深埋或無害化處理。深埋或無（wú）害化處理要（yào）在隔離區下風向較遠的地方。（4）控製人員流。豬場人員的管理主要分為本場人員（yuán）和外來人員的管理，而本場人員又應注重場內人員和外出人員（yuán）的管理。場內人員的管理：飼養員或技（jì）術員應堅守自己的崗位，不允許隨意（yì）串舍、串崗、串區，尤其（qí）在疫病暴發期間，避免不同欄舍或不同類群的豬交叉感染；生產區和生活區人員最好住在各自（zì）區域，不（bú）可交叉住宿；吃飯（fàn）時，大餐廳分2個小餐廳，生產區和生活區人員分（fèn）點就餐；駐場（chǎng）獸醫不準到（dào）場外出診；配種員不準到其他豬場進行配種工作；參加轉群、賣豬人員，在工作結束（shù）後，要進行更衣（yī）、洗澡，鞋（xié）子洗刷、消毒（dú）。外出人員（yuán）的管理：豬場人員外出或休假時，不得到其他養殖場戶串門，也不（bú）要到生豬交易市場、生豬屠宰場等地方走動，回場後必須經過48h的隔離，並經過洗澡、換衣、消毒後才準許進（jìn）入生產（chǎn）區（qū）工作，嚴禁場內衣物與外界（jiè）衣物混雜。即時了（le）解周邊動物疫情，對居住在疫病高（gāo）度防控狀態地區的工作人員，盡可能錯開休假時間，避免外界疫病的傳入；如遇（yù）緊急疫情，所有工作人員都必須服從安（ān）排，取消休假或進行必要的隔離封鎖。外來（lái）人員的管理：原則上非（fēi）本場人（rén）員禁止進入豬場，尤其（qí）是生產區（qū）；如必（bì）須進入時，需場長同意，經過消毒後方（fāng）可進入。目前，很多豬場對於外來人員進入前進行（háng）蒸（zhēng）汽消毒或紫外線消毒，看似嚴格消毒，其實隻是殺滅（miè）衣物的（de）表麵（miàn）細菌（jun1），消毒並不（bú）徹底，而紫外線對人體存在一定的傷害，因此（cǐ）進場前最有效的消毒方式為登記→淋浴→消毒（dú）→更（gèng）衣、換鞋。進場後需嚴格遵守生產區內一切防疫管（guǎn）理製度，不得超出規定活動範圍隨意（yì）走動。運輸飼料的司機進入（rù）生產輔助區（qū）後不準（zhǔn）下車。外聘人（rén）員進入（rù）生產區，按程序嚴格隔（gé）離後才可（kě）進入。雇傭的抓豬人員在進入豬場和稱量豬的體質量前，鞋子等必須進行嚴格消毒，不要在自己場內提供設備供抓（zhuā）豬人清洗其鞋子和車輛（liàng），而必須另設指定的清洗（xǐ）處。（5）控製水氣流。豬（zhū）場可（kě）用自來水或深井水，水井最好建在豬場外且井深一般要求（qiú）30m以上，不用場外的河塘（táng）水作飲用（yòng）水和衝洗欄舍，定期檢測水質。同時注意對（duì）水管的清洗，可有效地減少疾病（bìng）的發生。生產（chǎn）區的雨（yǔ）水、汙水管道要分流，雨水走明溝，汙水走暗道。汙水、糞尿須經發酵、沉澱後方可作為液體肥使用，或直接進入沼氣池生產沼氣，糞尿池和沼氣池應（yīng）設在圍牆外的下風頭。空氣是病（bìng）原（yuán）微生物傳播的主要途徑之一，而氣流（liú）具有全球性，病（bìng）原微生物隨著空氣的流動將被迅（xùn）速（sù）傳（chuán）播，如一個豬場暴發一種疫病，同一地區的其他豬場也發病；一個豬場內（nèi）一棟豬舍發病（bìng），其他（tā）豬舍所有的豬群都可能被感染。因此，氣流（liú）的（de）控製主要從場址的選擇（zé）和場區的分布兩個方麵考（kǎo）慮。場址的（de）選擇，選擇場址時首先考慮的是盡量避免（miǎn）外部環境外源性的病原微（wēi）生物侵入。豬場（chǎng）應該（gāi）選擇（zé）地勢高（gāo）、幹燥、平坦、背風向陽、排水通暢（chàng）、水源幹淨充足、用電和交通方便（biàn）的地方，同時不（bú）能選在國家或地方政府禁止養殖的（de）區域內。豬場選址的要（yào）求：（1）距離公路主幹道、鐵路、機場、碼頭、城鎮、村莊等至少1km；（2）遠離屠（tú）宰場、畜禽加工廠、農貿市場、垃圾及汙水（shuǐ）處（chù）理廠等至少10km；（3）遠離河（hé）流，同時禁止向河（hé）流排放糞尿及汙水，避免環境過度汙染（rǎn）和疾病（bìng）的傳播。場區的分（fèn）布（bù）：規模豬場一般應劃分為4個功能（néng）區域（生活區（qū）、管理區、生產區和隔離區），區與區（qū）之間要嚴格分開。4個區域如何分（fèn）布重點考慮場內病原微生物的水平傳播。生活區應設在上風向，四周要（yào）用圍牆或鐵絲圍與生產區隔開，以利（lì）防疫。管理區應建在（zài）生產區的上風向（xiàng）和生產區（qū）進出口的外麵。生產區是豬（zhū）場的主要部分（fèn），該區（qū）位（wèi）於生活區的下風向和隔離區的上風向，並且整個（gè）生產區應修建2m高的圍牆。各階段豬舍由上風向到下風向（xiàng）依次排列為配種舍（shě）→妊（rèn）娠（shēn）母豬舍→產房→保育舍→育成舍→育肥舍→出豬台，並實行隔離（lí）飼養。隔（gé）離區應設在整個（gè）生產區的下風向、地（dì）勢較低處並遠離生產區至少100m以上。此（cǐ）區域應包括隔離豬（zhū）舍、屍（shī）體剖檢和處理設施、填埋井等。場區的最佳走向應以東西走（zǒu）向或向東南方（fāng）向偏離l5°建造，這樣才（cái）能保證（zhèng）夏季太（tài）陽不會直射舍內的豬隻，冬季不會（huì）受西北風的侵襲。同時，場內道路應分（fèn）設淨道和汙道，修成水泥地麵。淨道（dào）正對豬場大門，是人員行走和運（yùn）輸飼料的道路。汙道靠豬（zhū）場邊牆，是出糞（fèn）和處理病死（sǐ）豬的通道，由側後門與場外相通。淨（jìng）道和汙道應（yīng）嚴格分開（kāi），避（bì）免相互交叉（chā）。2.2.3 要把好 “三口”（門（mén）口、窗口、傷（shāng）口）（1）把好門口是豬場防止病原微生物傳入最重要的一道關卡，同時也是最容易帶入病原微生（shēng）物的地方，重點包括場區大門、出豬台和欄舍（shě）門口。豬場（chǎng）大門（mén）、生產區門口（kǒu）應隨時保持關閉，大（dà）門應有保衛人員，對進出的人、車（chē）、物進行嚴格的生物安全管理，尤其是大門和欄舍門（mén）口的消毒池（chí）（槽）要及（jí）時更換消毒液，保持其有效（xiào）性。消毒液應選（xuǎn）擇（zé）差異較（jiào）大的幾種，一般每種藥（yào）液使（shǐ）用（yòng）2周左右後就要（yào）輪換（huàn）。嚴禁外人（rén）通過出豬台進入生產區，每次出完豬後注意道路和出豬台掉落糞便的（de）清掃，並及時消毒。最好有專用車輛運（yùn）到離養殖場區5km以上的地方（fāng）進行豬隻（zhī）交接，不讓收豬者進入到場區（qū）附近（jìn），運輸豬隻的車輛必須（xū）進行徹底消毒。同時做好豬場內各個區域的環（huán）境衛生，如管理區、生活區、生產區的地（dì）麵道路，應（yīng）經常清掃，保持清潔，選用5%～10%漂（piāo）白粉（fěn）澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以上，每15d噴灑（sǎ）消（xiāo）毒1次。（2）把好窗口是豬（zhū）舍內環境控製的關鍵。室內的溫度、濕度、空氣潔淨度、光照等都與窗口緊密相（xiàng）關，而（ér）目前國（guó）內絕大部分豬場的設施設備相對落後，因此把好窗口對於豬群健康（kāng）尤為重要。其中產（chǎn）房和保育舍窗戶設計是關鍵，因為哺乳仔豬和保育豬是最容易出（chū）現問題的豬群。產房除正（zhèng）常窗戶外，可以加開地窗，加大通風，避免潮濕引起哺乳仔豬腹瀉；保育舍應開高窗，注意保溫，避免保育豬因溫度過低出現斷奶多係統衰竭綜合（hé）征（zhēng）；同（tóng）時產房和保育舍應安裝通風係統；配種舍可以（yǐ）采用卷簾窗的同時加開透明天窗（chuāng），避免光線過暗影響母豬發情；妊娠舍、育肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口是豬（zhū）隻最容（róng）易被感染的部位，因（yīn）此在飼養管理過程中應特別注（zhù）意對（duì）傷口的保護，剪（jiǎn）牙、斷尾、斷（duàn）臍、去（qù）勢、打耳號時注意（yì）對工具、術部的消毒，防止傷口感染（rǎn）；斷（duàn）奶轉群時（shí）應合理合群，避免豬群打架、咬傷；同時可以（yǐ）在剪牙、斷尾、斷奶、轉群時肌（jī）注長效抗生素保（bǎo）健。豬舍及道路（lù）地麵（miàn）要（yào）平整（zhěng），防止剮（guǎ）傷、擦傷（shāng）、肢蹄損（sǔn）傷（shāng）等。配種、接產、助產時要將母豬臀部、陰（yīn）部清洗幹淨（jìng），嚴格消毒，器具、手臂保持清潔，防止感染引起陰道炎、子（zǐ）宮炎。平時一旦發現有傷口，及時進行清洗、消毒，防止傷口感染。此外，豬場應定期驅蟲，可以采用“四加二”驅蟲（chóng）模式：種公、母豬每隔3個月驅蟲1次，1年驅蟲4次（cì），商品豬20kg與50kg左右各驅蟲1次；仔豬在轉保育舍（shě）1周左（zuǒ）右驅蟲1次，以（yǐ）及引進種（zhǒng）豬後3周左右和（hé）合群前驅蟲1次。免（miǎn）疫接（jiē）種（zhǒng）是預防和控製傳染病的重要（yào）措（cuò）施，豬場應製定（dìng）合理的免疫程序，做好免疫（yì）接種及緊急接種工作。同時豬場應做好（hǎo）防應激管理（lǐ），減少疫病的發（fā）生和豬隻死亡。養豬業受到的打擊是沉重的，但是，也給（gěi）豬（zhū）場管理者們敲響了警鍾，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須（xū）樹立預防為主、防重於（yú）治的觀念，采用綜合全麵（miàn）的管理和技術措施，切實做好豬場的細節操作，真正有效地控製外部病原的傳入和內部病原的傳播，確保豬場的生物安全。