提起(qǐ)當前的豬價,那是幾家歡喜幾家(jiā)愁:作為一個養豬人,那是滿滿的委屈和無可奈何;作為一個消費者(zhě),則充滿實現豬肉自由的喜悅——從市(shì)場上反季節裝(zhuāng)香腸的大軍可以(yǐ)看出。
其(qí)實一說到養豬,就不得不提到一個詞:豬周期。平心而論,豬周期也不是(shì)新鮮事物,所謂的豬周期,其實就是以利潤驅動為(wéi)核心的利潤-供給-價格循環,如下圖(tú):
作為養豬人,不外乎下麵三種心態:貪婪、盲從、自信。本文就來聊聊三種不同心態的養豬人,看(kàn)看他們都是怎麽做的。
第一種:貪(tān)婪。抓住機遇,大幹一場,從而一夜暴富(fù),實現財務自由,他們設想的場景是這樣的(de):豬價高利潤高時進(jìn)場,豬價低利潤低時出場(chǎng)。但是很多人忘了(le),有句話叫做永遠賺不到(dào)認知範圍之外的錢。結合養豬來說,豬養到出(chū)欄會有一(yī)個生長周期,時間越長風險(xiǎn)越大,你能看到這層,別人自然也能看得到。現(xiàn)實中,短短幾個月豬價從去年的高價到現在的腰斬已(yǐ)經無情的打(dǎ)了(le)很多人的(de)臉。
第二種:盲從。一直跟著別人搞養殖,別人說養什麽豬賺錢(qián)就馬上調整自己的計劃去養;一聽說哪裏的飼(sì)料便宜就馬上跟(gēn)風去購買。像極了經濟學裏常說的羊群效應,一(yī)直在養豬,賺錢了覺(jiào)得自己水平高,虧本了覺得自己運氣背,從(cóng)不思考為什麽,沒有完整的養殖數據,一切全憑感覺。一直在(zài)養豬,一直處於賺錢與虧本的邊緣。
第三種:自信。把養豬(zhū)當做自己的職業,他(tā)們知(zhī)道,行情自己(jǐ)把控不(bú)了(le),而降低豬隻均攤成本是自己(jǐ)可(kě)以控製(zhì)的(de),不管豬價高(gāo)低,把豬養好才是根本;日(rì)常認真記錄各種投入和產出數據,不斷總(zǒng)結(jié),結合新的養殖技術,找出改進和提升的(de)方向。
現實中,賺錢的往往是那些自信的養豬人。仔細分析他們的做法後,我們得出一(yī)個結(jié)論,那(nà)就是他們的不走尋常路的思維方式成就了他們的財富,下麵我們一起來看看他們都(dōu)是怎(zěn)麽做的。
首先是成本控製(zhì)思路,堅持用(yòng)好料養好豬。我們都知道,飼料成本一般占養豬總(zǒng)成本的(de)70%左右,在豬價低(dī)迷時,我們一般的做法是簡單粗暴地把飼(sì)料降一個檔次,用時間換成本,認為反正(zhèng)長得快也虧,慢慢長吧,還省點錢可以少虧點。這種想(xiǎng)法乍一聽很(hěn)有道理,但是拖慢各(gè)階段豬(zhū)隻生長速度必然會導(dǎo)致出(chū)欄周期延長、機體健康程度下降、生物安全的風險(xiǎn)增加。
其(qí)次是完善(shàn)成本控製思路下的數據化,堅持鑽研出欄效率。針對養殖的每一個環節、每一筆投入都(dōu)有詳細的記錄,包括:生產指標(biāo)、效率指標、效(xiào)益指標等,甚至細化到具體的時間和溫度,並堅持每一批次都事後(hòu)歸納總(zǒng)結(jié),找出成功(gōng)或失敗的原因(yīn),並針對發現(xiàn)的問題提出下一批(pī)次的改進方案,正是由於有自己養殖場的第一手數據資料,他們在向外腦請(qǐng)教時更有針對性(xìng),更能抓住重點,改(gǎi)善更有效果。試想,如(rú)果能繁母豬PSY多一頭,落地成本就會降一(yī)百多塊;仔豬壯(zhuàng)實本身抗病性(xìng)就強,不(bú)吃藥(yào),長(zhǎng)得快,出欄(lán)也會(huì)快(kuài),獸藥成本壓減,設備、人工等等都會下降。
俗話說,魔鬼存在於細節之中,正是由於他們有詳實的數據可以(yǐ)提(tí)供,改進起來就可以做(zuò)到有的放矢。這也就是他們凡事都有自己的節律而不是跟風,很難見(jiàn)到他們被市場帶(dài)著節奏跑的原因。
最後是掌握經營權,堅持與市(shì)場互動。他們從不(bú)埋頭養豬,隨時關注市場信息,並結合自己的養(yǎng)豬職業(yè),思考下一步的發(fā)展方向。總是能(néng)從市場的變化中捕捉到(dào)有(yǒu)用的信息,從而指導(dǎo)自己(jǐ)養豬(zhū),賺(zuàn)取更多的利潤。市場上我們不斷地看到土豬1號、跑山(shān)豬、年份豬等新鮮事(shì)物,正是他們從黨的(de)報告(gào)中“人民對美好生活的向往”捕捉而(ér)來,不(bú)斷做出品牌,做出特色的結果。
綜合以上情況,從中我們可以看出,未來家庭豬場的成功之路:要(yào)麽(me)出眾,要麽出局。
當前的競爭(zhēng)更多(duō)地注重成本、規模和速度;成本是(shì)豬場永恒的(de)話題(tí),但(dàn)卻(què)未必適合未來的市場法則。未來的競爭將更(gèng)貼近終端消費者。家庭豬場,不妨選擇差異化的發(fā)展之(zhī)路,嚐(cháng)試走區域化(huà)的豬肉和豬肉製品品牌之路,成為區域內市場占有率領先的(de)豬肉和豬肉製品(pǐn)供應(yīng)商,不失為一條成功之路;如果做不(bú)到差(chà)異化,退而求其次,走成本和品質之路;此外,專業化也是一個不錯的選擇,比如專業育肥場(chǎng)。但無論走哪條路,在要麽(me)出眾、要麽出局的養豬市場中,粗放的(de)經營模式已經沒有生存空間。溺水三(sān)千隻(zhī)取一瓢,如何在差異化、成本(běn)、品質(zhì)、品牌(pái)乃至專業化方麵選擇適合自己的道路並做到優秀和卓越,是每一個中小豬場(chǎng)需要思考並實踐的問題。
最後祝各位養豬的朋友,在時光的隧道中穿(chuān)透周期,做時間的(de)朋友、把(bǎ)豬養好,在差異化、成本、品(pǐn)質、品牌乃至專業化方麵選擇適合自(zì)己的道路並做到優秀和卓越。千帆過盡,歸來仍是養豬人(rén)。