提起當前的豬價,那是幾家歡(huān)喜幾家愁:作為一(yī)個養豬人,那是滿滿的委屈和無可奈何;作為一個消費者,則充滿實(shí)現豬(zhū)肉自由的喜悅——從(cóng)市場上反季節裝香腸的大軍可以看出。
其實一說到養豬,就不得不提到一個詞:豬周期。平(píng)心而(ér)論,豬周期也不是新鮮事物,所謂的豬周期,其實就是(shì)以利潤驅動為核心的利潤(rùn)-供給-價格循環,如下圖:

作為養豬人,不外乎下麵(miàn)三種(zhǒng)心態:貪婪、盲從、自信。本文就來聊聊三種不同心態的養豬人,看看他們(men)都是怎麽做的。
第一種:貪婪。抓住(zhù)機遇,大幹一場,從而一夜暴富,實現財務自由,他們設想的場景(jǐng)是這樣的:豬價(jià)高利潤高時進(jìn)場(chǎng),豬價低利潤低時出場。但是很多人忘了,有句話叫做永遠賺不到認知範圍(wéi)之(zhī)外的錢。結合養豬來說,豬養到(dào)出欄會有一個生長周期,時間越長風險越大,你能看到這層,別人自然也能看得到。現實中,短短幾個月豬(zhū)價從(cóng)去年的高價到現在的腰(yāo)斬已(yǐ)經無情的打了很多人的臉。
第二種:盲(máng)從。一直跟著別人搞養殖,別人說(shuō)養什麽豬賺錢就馬(mǎ)上調整自己的計劃去(qù)養;一聽說哪裏的飼(sì)料便宜就馬上跟風去購買。像極(jí)了經(jīng)濟學裏常說的羊群效(xiào)應,一(yī)直在養豬,賺錢了覺得自己(jǐ)水平高,虧本了(le)覺得自己運氣背,從不思考為什麽,沒有完整的養殖數據,一切全(quán)憑感覺。一直在養豬,一直(zhí)處於賺錢與虧本的邊緣。
第三種:自信。把養(yǎng)豬當做自己的職業,他們知道,行情自己把控不(bú)了,而降低豬隻均攤成本是自己可以控製的,不管(guǎn)豬(zhū)價高低,把豬(zhū)養好才是根本;日(rì)常認真記錄各(gè)種投(tóu)入和產出數據,不(bú)斷總結,結合新的養殖技術,找出改進和提升的方向。
現實中(zhōng),賺錢的往往是(shì)那(nà)些自信的養豬人。仔細分析他們的做法後,我們得出一個結論(lùn),那就是他們的(de)不走尋常路的(de)思維方式成就了他們的財富,下麵我們一起來看看他們(men)都是怎麽做的。
首先是成本控製思路,堅持用(yòng)好料養好豬。我們都(dōu)知道(dào),飼料(liào)成本一般占養豬總成本的70%左右,在豬(zhū)價低迷時,我們一般的做法(fǎ)是簡單粗暴地把飼料降一個檔次,用時間換成本(běn),認為反正長得(dé)快也虧,慢慢長吧,還(hái)省點錢可以少虧點。這種想法乍一聽很(hěn)有道理,但是拖慢各階段豬隻生長速度必然會導致(zhì)出欄周(zhōu)期延長、機體健康程度(dù)下降、生物安全的風險增加。
其次是完善成本(běn)控製思路下的(de)數據化,堅持鑽研出(chū)欄效率(lǜ)。針對養殖的每一個環節、每(měi)一筆投入都有詳細的記錄,包(bāo)括:生產(chǎn)指標、效率(lǜ)指標、效益指標(biāo)等,甚至細化到(dào)具體的時間和溫度,並堅持每一批次都事後歸(guī)納總結,找出成功或失敗的原因,並針(zhēn)對發現的問題(tí)提出下一批次(cì)的改進方案,正是由於有自己養殖場的第一手數據資料(liào),他們在向外腦請教時更有針對性,更能抓住重點,改善(shàn)更有效果。試想,如果能繁母豬(zhū)PSY多一頭,落地成本就會降一百多塊;仔(zǎi)豬壯實(shí)本身抗病性(xìng)就強,不吃藥(yào),長得(dé)快,出欄也會快,獸藥成本壓減,設(shè)備、人工(gōng)等等都會下降。
俗話說,魔鬼存在於細節之中,正是由於他們有詳實(shí)的數據可以提供,改進起來就可以(yǐ)做到有(yǒu)的放矢。這也就是他們凡事都(dōu)有自己的節律而不是跟風,很難見到他們被市場帶著節奏跑的(de)原因。
最後是掌握經營權,堅持與(yǔ)市場互動。他們從不埋頭養(yǎng)豬,隨時關注市場信息,並結合(hé)自己的養豬職業,思考下一步的(de)發(fā)展方向。總是能(néng)從市場的變化中捕捉到有(yǒu)用的信息,從而指導自己養豬,賺取更多的利潤。市(shì)場上我們不斷地看到土豬1號、跑山豬、年份豬等新鮮(xiān)事物,正是他們從黨的報告中“人民對美好生活的向往(wǎng)”捕捉而來,不斷(duàn)做出品牌,做出特色的結果。
綜合以上情況,從中我們可以(yǐ)看出,未來(lái)家庭(tíng)豬場的成功之路:要麽出眾,要麽出局。
當前的競爭更多地注重成本、規(guī)模和速度;成本是豬場永恒的話題,但卻未必適合未來的市場(chǎng)法則(zé)。未來的競爭將更貼近(jìn)終端消費者。家庭豬場,不妨選擇差異化的發展之路,嚐試走區域(yù)化的豬肉和豬肉製品(pǐn)品牌之路,成(chéng)為區域內市場占有率領(lǐng)先的豬肉和豬肉製品供應商,不失為一條成功之路;如果做不到(dào)差異化,退而求(qiú)其(qí)次,走成本和品質之路;此外,專業(yè)化(huà)也是一個不錯的(de)選擇(zé),比如專業育肥場。但無論走哪條(tiáo)路,在要麽(me)出眾、要麽出局的養豬市場中,粗放的經營模(mó)式(shì)已經沒有(yǒu)生存空(kōng)間。溺(nì)水三千隻取(qǔ)一瓢,如何在差異化、成本、品質、品牌乃至專業化方麵選擇適合自(zì)己的道路並做到優秀(xiù)和卓越,是每一(yī)個中小豬場需要思考(kǎo)並實踐的問題。
最後祝各位養豬的朋友(yǒu),在時光的(de)隧(suì)道中(zhōng)穿透周期,做時間的朋友、把豬養好,在差異(yì)化(huà)、成本、品質、品牌乃至專業化方麵選擇適(shì)合自己的(de)道路並做到優秀和卓越。千帆過盡,歸來仍是養豬人。